Em Defesa da Comida

Está aí o próximo livro da minha lista. Com tanta coisa errada no mundo de hoje, coma água cheia de aspirina e antidepressivos e a carne contaminada espalhada por todo o país, de repente as pessoas começaram a se questionar sobre o que estão ingerindo, entã está todo mundo falando neste livro por aqui.

Ainda não li, mas estou curiosa. A premissa por si só já é interessante. Retirei o recho abaixo do site do autor, um jornalista americano que escreve sobre alimentação há mais de 20 anos e já recebeu vários prêmios por seu estilo investigativo.

"Comida. Existe aos montes por aí e todos amamos comê-la. Então por que alguém precisa defendê-la?

Porque a maior parte do que consumimos hoje não é comida, e a forma como a consumimos -- no carro, na frente da TV, consumimos "substâncias comestíveis que parecem comida" -- não mais produtos da natureza mas da ciência alimentar. Muitos vêm embalados por promessas de saúde que deveriam ser nossa primeira pista de os mesmo são qualquer coisa menos saudáveis. Na chamada dieta ocidental, comida foi substituída por nutrientes, e bom senso por confusão. O resultado é o que Michael Pollan chama de paradoxo americano: Quanto mais nos preocupamos com nutrição, menos saudável parecemos nos tornar.

Acho que o chamado paradoxo americano virou um problema mundial, já que a obesidade e outros problemas relativos à alimentação aumentam em proporções alarmantes.

Não sei se o livro já foi lançado no Brasil, mas vale a pena procurar. Vou comprar o meu aqui e depois digo para vocês o que achei.